Torta perfetta per quelli come me...che amano il cocco, considerato che nel composto c'è quasi esclusivamente farina di cocco!
Ingredienti:
2 uova
150g di zucchero
250 ml di panna liquida
250 g di farina di cocco
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di farina "00"
2 cucchiaini di lievito
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete poco ala volta la panna liquida e la farina di cocco continuando a mescolare,la farina, aggiungete poi il lievito e la vanillina, mescolate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate a 180° per circa 20/25 minuti!
6 commenti:
Davvero buona e veloce,perfetta per l'estate........baci,Emanuela!!!
Bel blog, complimenti... divento subito un tuo lettore fisso. Ciaooo
grazie cara!!!
Domenico ne andrà matto!!Anche lui adora il cocco!!Che ne dici del blog come è ora?Mi sembra più fresco e "pulito"!
Deliziosa la torta al cocco, ciao SILVIA
scusate l'assenza ma ultimamente è stato il caos!!!! un bacio a tutti!!!
Posta un commento