Torta al cocco


Torta perfetta per quelli come me...che amano il cocco, considerato che nel composto c'è quasi esclusivamente farina di cocco!

Ingredienti:
2 uova
150g di zucchero
250 ml di panna liquida
250 g di farina di cocco
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di farina "00"
2 cucchiaini di lievito
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete poco ala volta la panna liquida e la farina di cocco continuando a mescolare,la farina, aggiungete poi il lievito e la vanillina, mescolate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate a 180° per circa 20/25 minuti!
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6 commenti:

le gioie di aleuname ha detto...

Davvero buona e veloce,perfetta per l'estate........baci,Emanuela!!!

MyUSICA ha detto...

Bel blog, complimenti... divento subito un tuo lettore fisso. Ciaooo

carmen ha detto...

grazie cara!!!

Stef ha detto...

Domenico ne andrà matto!!Anche lui adora il cocco!!Che ne dici del blog come è ora?Mi sembra più fresco e "pulito"!

sississima ha detto...

Deliziosa la torta al cocco, ciao SILVIA

carmen ha detto...

scusate l'assenza ma ultimamente è stato il caos!!!! un bacio a tutti!!!