Crostatine alla crema




Scusate tutti per l'assenza prolungata ma il lavoro non mi ha dato tregua (ma visto i tempi...meglio così!!!).


Ingredienti:

Per la frolla 300 g di farina "00"


100 g di zucchero


1 presa di sale


1 uovo intero


150 g di burro


1/2 bustina di lievito per dolci



Per la farcia:


Crema pasticcera già pronta circa 200 g


Marmellata di more selvatiche


Amarene sciroppate denoccionalate


Impastate velocemente la frolla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo circa 15/20 minuti. Intanto preparate la classica crema pasticcera, potete usare anche quella già pronta!


Tirate fuori la frolla dal frigo, stendetela e rivestite degli stampini da crostatine già ben imburrati. Io per imburrare bene lascio fondere il burro e poi spennello gli stampini, così il burro entra perfettamente in tutte le scanalature!


Cuocete i gusci di frolla pochi minuti in forno non troppo caldo, 160° circa e controllate che non colorino troppo!


Tirateli fuori e lasciateli raffreddare per bene. Stendete sui gusci di frolla la marmellata di more, una cucchiaiata di crema ben fredda e poi in cima una cucchiaiata di amarene sciroppate.



Conservate in frigo fino al momento di servire.
Anzichè tante crostatine potete farne una crostata grande il risultato è ottimo!!

3 commenti:

ros ha detto...

mmmmh! che bontà! e che calorie! ma chi se ne importa, vero?
Ciao ciao Ros

carmen ha detto...

ciao! Calorie!? In questo Blog sono le benvenute!!!!!
Kiss

sississima ha detto...

Una golisità senza fine...CIAO SILVIA