Si si, di zucchine!!! Mia figlia odia le verdure, soprattutto le zucchine,non importa che io continui a proporgliele in tutti i modi possibili!!! E' un vero dilemma riuscire a far mangiare verdure ai bambini che non le gradiscono o che per semplici capricci non ne assaggiano!!! Così, ne ho sbollentate un pò per farne degli gnocchi verdi...Ma poi son venuti fuori questi!!!
Ho fatto a caso senza seguire una ricetta, ma per fortuna ho annotato tutto, perchè di certo voglio rifarli!!!Sono buonissimissimi!!!
INGREDIENTI
100 gr zucchero
50gr olio
200 gr farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
1/2 fialetta aroma al limone
80-100 gr di zucchine sbollentate
1/2 bustina lievito per dolci
latte quanto basta
codette
zucchero a granella
Frullate benissimo le zucchine, fino a farle divenire una salsetta!
Montate a lungo zucchero e tuorli, e a parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Aggiungete al composto di tuorli l'olio e la farina setacciata con il lievito.Unire la "salsa" di zucchine.
Aggiungete il latte necessario per farne un composto fluido e non liquido. Ammalgamere piano albumi e a piacere granella e codette al cioccolato.
Versate in stampi da muffins riempendoli per 2/3.
Infornate a 180° per il tempo necessario e farli essere belli gonfi e dorati!
E ora...Gnam!!!
3 commenti:
Che idea originale.......però la vorrei verificare!!!
Comunque complimenti, cosa può una brava mamma!!!
Ti seguo, se ti fa piacere passa a trovarmi.
A presto
Chris ha detto che c'era un qualcosa di "speciale" ma non capiva cosa.Ecco cos'era!!!Potevi darmene uno però!
Li farò anche per Samu...che bontà!!!
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