Altra ricettina di biscotti!!!
300gr farina (oppure 250 farina + 50gr di fecola;oppure 250gr fariana+50gr mandorle macinate)
150gr zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 uovo
150gr burro
Lavorare tutti gli ingredienti e porre nel frigo, avvolti in pellicola, per 30 minuti.
Stendere la sfoglia a circa 4mm di spessore e intagliarli, per farli doppi (cioè "ripieni") stenderli a 2mm. Cuocere in forno caldo a 180° finchè sono leggermente dorati.
Volendo si posson ricoprire con glassa al limone, oppure con copertura al cioccolato, farcire con marmellata unendoli a due a due,o decorare con il conetto di carta. Io ho fuso a bagnomaria del cioccolato al latte per poi unirli! I bambini hanno apprezzato!!!
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